Chaque année, en lot et Garonne (et certainement ailleurs)  se déroule le Festival de l'Ortie. En mai 2010 il a eu lieu à la SAUVETAT-DE-SAVERES. Ma soeur et son compagnon y sont allés, et ont pu récupérer quelques recettes du repas succulent qu'ils ont dégusté.

pesto de coquelicot

une grosse poignée de jeunes feuilles
50g d'amandes
1/2 gousse d'ail
125ml d'huile
50 g de parmesan
2 c à soupe de jus de citron
sel,poivre

 

Mixer les feuilles ,ajouter le citron puis les autres ingrédients sauf le parmesan qui sera rajouté à la fin. Mixer jusqu'à consistance crémeuse

 

 

flan jaune d'or

pour 4 personnes
4 oeufs
1 brique 20cl de crème fraîche
50 g râpé
100 fleurs de pissenlits (uniquement les pétales) 
échalote

 

Faire revenir l'échalote dans un peu de beurre. Ajouter au mélange oeufs battus,créme,fromage puis les fleurs en dernier. Saler,poivrer.
Verser en ramequins ou plat à four et cuire au bain marie t°moyenne environ 20mn

 

 

velouté de mauve

2 poignées de fleurs et 2 de feuilles
2 pommes de terre
2oignons
2 carottes
sel poivre,crème fraîche

Ffaire fondre l'oignon dans de l'huile d'olive

Ajouter les feuilles de mauve et tous les légumes. Cuire environ 30mn. Ajouter les fleurs. Cuire encore qqes minutes. Mixer. Saler,poivrer et ajouter la crème selon gôut au moment de servir

 

 

vin de coucou

1 l de fleurs de coucou
2 mandarines non traitées
1 citron non traité
1l de vin blanc moelleux
1 verre d'armagnac
150 g de sucre
gingembre cannelle

 

Melanger le sucre avec les épices et recouvrir les fleurs. Imbiber avec l'armagnac et laisser reposer 12 heures. Couvrir avecle vin blanc et ajouter les écorces de mandarine et citron. Laisser macérer 15 jours au frais. Filtrer et mettre en bouteille

janine laval

 

 

Pour les sites :

http://www.ladepeche.fr/article/2010/05/09/831754-LA-SAUVETAT-DE-SAVERES-Quand-l-ortie-se-fait-douceur.html

http://ortie.free.fr/

http://www.la-croix.com/Des-chercheurs-ont-reussi-a-rendre-la-vue-a-des-souris/article/2430400/5547


Des chercheurs suisses de l’Institut Friedlich Mieschler de Bâle, en collaboration avec des équipes de l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm), du Cnrs et de l’Université Pierre-et-Marie-Curie au sein de l’Institut de la vision, viennent de rendre la vue à des souris atteintes de rétinite pigmentaire, une maladie génétique entraînant une diminution de la vision et, à terme, une cécité. Chez l’homme, ils ont réussi à traiter des cellules rétiniennes malades mises en culture. Ces travaux sont publiés dans la revue Science.

Qu’est-ce que la rétinite pigmentaire ?

Cette maladie qui affecte 1 personne sur 5 000 se traduit par une diminution progressive de la vue aboutissant à la cécité. Touchant d’abord les cellules rétiniennes spécialisées dans la vision nocturne – les bâtonnets –, elle s’attaque ensuite aux cellules de la vision diurne, les cônes. Ces deux types de cellules captent la lumière et la convertissent en impulsions nerveuses qui, véhiculées par le nerf optique, sont ensuite traitées par le cerveau. Si la maladie détruit les bâtonnets, elle ne fait qu’affecter les cônes qui, devenus non fonctionnels, survivent et restent en place. D’où l’idée des chercheurs de restaurer la fonction visuelle des cônes défectueux.

Quel est le principe du traitement ?

La technique employée est une forme de thérapie génique. Elle consiste à envoyer dans les cellules coniques déficientes, à l’aide d’un vecteur (généralement un virus rendu inoffensif), une protéine correctrice. Ici, « il s’agit d’une protéine capable de coupler la stimulation lumineuse à une molécule particulière, ce qui permet de réintroduire toute une cascade de mécanismes nécessaires à la vision, explique José-Alain Sahel, professeur et chef de service à l’hôpital des Quinze-Vingts (Paris) et à la Fondation Rothschild. Nous avons ainsi pu recréer un véritable système photoélectrique biologique.»

Cette thérapie est-elle extrapolable à l’homme ?

Ces résultats prometteurs ont été confirmés par l’équipe de Serge Picaud, chercheur Inserm à l’Institut de la vision, sur des rétines humaines mises en culture. La protéine-médicament s’est activée dans les cellules coniques, leur conférant ainsi une nouvelle sensibilité à la lumière. Une rétine artificielle, en quelque sorte. « Nous sommes capables, au sein du centre de maladies rares de la rétine, de cibler, grâce à des techniques d’imagerie rétinienne à haute résolution, les patients chez qui cette thérapie pourrait être appliquée », précise José-Alain Sahel. Toutefois, il faudra encore attendre pour un traitement en routine, car le passage de la souris à l’homme comporte toujours des incertitudes.

Denis SERGENT

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Signature de la pétition de RAONI

Nous, peuple indigène du Xingù, ne voulons pas de Belo Monte. Nous, peuple indigène du Xingù, luttons pour notre peuple, pour notre terre mais aussi pour l'avenir de la planète. Le président Lula a déclaré qu'il était inquiet pour les Indiens, qu'il était préoccupé par l'Amazonie et qu'il ne voulait pas que des ONG internationales s'opposent au barrage de Belo Monte. Nous ne sommes pas des ONG internationales. Nous, les 62 leaders indigènes des villages de Bacajâ, Mrotidjam, Kararaô, Terra-Wanga, Boa Vista Km 17, Tukamâ, Kapoto, Moikarako, Aykre, Kiketrum, Potikro, Tukaia, Mentutire, Omekrankum, Cakamkubem et Pokaimone, avons déjà subi de nombreuses invasions et affronté de nombreux dangers.

Lorsque les Portugais sont arrivés au Brésil, nous, les Indiens, étions déjà là ; beaucoup sont morts, beaucoup ont perdu leurs vastes territoires, la plupart de leurs droits, beaucoup ont perdu une partie de leur culture et d'autres groupes ont totalement disparu....

la suite sur le site http://www.raoni.fr/actualites-40.php

La croix gammée est un symbole de paix pour des millions d'hindous, de bouddhistes ainsi que pour les Raëliens puisque c'est leur symbole de reconnaissance qui représente l'infini dans le temps et dans l'espace :le symbole de l'éternité.

Il signifie également l'infini dans le temps.

Pour en savoir plus et avoir de nombreuses images dans le monde où on peut trouver le swastika, le site 
http://fr.proswastika.org/

http://www.maxisciences.com/foie/organes-artificiels-un-foie-cree-en-laboratoire-a-partir-de-cellules-souches_art7796.html

Info rédaction, publiée le 14 juin 201

États-Unis - Des scientifiques ont réussi à produire in vitro un foie à partir de cellules souches. À quand la culture d’organes "à la demande" pour les greffes ?

Les chercheurs du Massachussetts General Hospital de Boston ont mené cette expérience en plusieurs étapes : dans un bain de détergents, ils ont tout d’abord éliminé les cellules du foie endommagé d’un rat donneur, de façon à ne conserver que les vaisseaux sanguins et le collagène. Ils ont ensuite ensemencé ce substrat avec des cellules souches de foie saines, provenant d'une culture de cellules de peau du sujet à soigner, afin de limiter le risque de rejet.

Alimenté avec du sang artificiel, un foie neuf s'est ainsi développé, capable d’éliminer des toxines. Créé de toutes pièces, cet organe artificiel a pu être conservé plus de dix jours dans une boîte de Petri. Il a enfin été transplanté à un rat, qui a grâce à lui survécu plusieurs heures.

Selon le docteur Korkut Uygun, responsable de l’équipe, c’est la première fois qu’un tel organe transplantable est produit en laboratoire. Ce type de recherche, effectué sur l’animal, n’en est qu’à ses débuts et il faudra encore beaucoup de travail avant de pouvoir synthétiser des foies totalement viables et fonctionnels, transplantables à des malades humains.

Cette avancée pourrait cependant permettre, dans les cinq ans à venir, d’utiliser des parties de ces foies artificiels pour réparer les organes abîmés de patients accidentés ou alcooliques, et augmenter les chances de survie de personnes en attente d’une greffe. En Angleterre, les pathologies du foie concernent au moins un million d’individus.