Le sucre perturbe le microbiome et conduit à des maladies métaboliques

Le sucre perturbe le microbiome et conduit à des maladies métaboliques
 

https://www.technologiemedia.net/2022/08/30/le-sucre-perturbe-le-microbiome-et-conduit-a-des-maladies-metaboliques/

30 août 2022

Une étude sur des souris a révélé que le sucre alimentaire altère le microbiome intestinal, déclenchant une chaîne d’événements qui conduit à des maladies métaboliques, au prédiabète et à la prise de poids. Ces résultats suggèrent que le régime alimentaire est important, mais qu’un microbiome optimal est tout aussi important pour la prévention du syndrome métabolique, du diabète et de l’obésité.

L’alimentation modifie le microbiome

Un régime alimentaire riche en graisses et en sucre de style occidental, peut entraîner l’obésité, le syndrome métabolique et le diabète, mais on ne sait pas comment ce régime déclenche des changements malsains dans le corps.

Le microbiome intestinal est indispensable à la nutrition d’un animal, c’est pourquoi Ivalyo Ivanov, professeur agrégé de microbiologie et d’immunologie, et ses collègues ont étudié les premiers effets du régime alimentaire occidental sur le microbiome des souris .

Après quatre semaines de régime alimentaire occidental, les animaux présentaient les caractéristiques du syndrome métabolique, telles que la prise de poids, la résistance à l’insuline et l’intolérance au glucose. Et leurs microbiomes avaient radicalement changé, la quantité de bactéries filamenteuses segmentées – qui sont courantes dans le microbiote intestinal des rongeurs, des poissons et des poulets – diminuant fortement et d’autres bactéries augmentant en abondance.

Les modifications du microbiome modifient les cellules Th17

Les chercheurs ont découvert que la réduction des bactéries filamenteuses était essentielle à la santé des animaux, en raison de son effet sur les cellules immunitaires Th17. La diminution des bactéries filamenteuses a réduit le nombre de cellules Th17 dans l’intestin, et d’autres expériences ont révélé que ce sont les cellules Th17 qui sont nécessaires pour prévenir les maladies métaboliques, comme le diabète et la prise de poids.

Ces cellules immunitaires produisent des molécules qui ralentissent l’absorption des « mauvais » lipides dans les intestins et diminuent l’inflammation intestinale », explique Ivanov. « En d’autres termes, elles maintiennent l’intestin en bonne santé et protègent l’organisme de l’absorption de lipides pathogènes ».

Sucre contre graisse

Quel élément du régime riche en graisses et en sucres a entraîné ces changements ? L’équipe d’Ivanov a découvert que le sucre était en cause. « Le sucre élimine les bactéries filamenteuses, et les cellules Th17 protectrices disparaissent en conséquence », explique Ivanov.

« Lorsque nous avons donné à des souris un régime sans sucre et riche en graisses, elles ont conservé les cellules Th17 intestinales, et ont été totalement protégées contre le développement de l’obésité et du prédiabète, alors qu’elles ont consommé le même nombre de calories. »

Les signaux cachés des bactéries bénéfiques

Mais l’élimination du sucre n’a pas permis d’aider toutes les souris. Chez celles qui ne possédaient aucune bactérie filamenteuse au départ, l’élimination du sucre n’a pas eu d’effet bénéfique, et les animaux sont devenus obèses et ont développé un diabète.

« Cela suggère que certaines interventions diététiques populaires, telles que la réduction des sucres, peuvent ne fonctionner que chez les personnes dont le microbiote contient certaines populations bactériennes », explique Ivanov.

Dans ces cas, certains probiotiques pourraient permettre d’améliorer la situation. Chez les souris d’Ivanov, des suppléments de bactéries filamenteuses ont entraîné le rétablissement des cellules Th17, et une protection contre le syndrome métabolique, malgré la consommation par les animaux d’un régime riche en graisses.

Bien que les humains ne possèdent pas les mêmes bactéries filamenteuses que les souris, Ivanov pense que d’autres bactéries présentes chez les humains pourraient avoir les mêmes effets protecteurs.

La véritable protection provient des cellules Th17

L’apport de cellules Th17 aux souris a également assuré une protection et pourrait être thérapeutique pour les humains. « Le microbiote est important, mais la véritable protection provient des cellules Th17 induites par les bactéries », explique Ivanov.

« Notre étude souligne qu’une interaction complexe entre l’alimentation, le microbiote et le système immunitaire, joue un rôle-clé dans le développement de l’obésité, du syndrome métabolique, du diabète de type 2 et d’autres maladies », ajoute M. Ivanov.

« Elle suggère que pour une santé optimale, il est important non seulement de modifier son régime alimentaire mais aussi d’améliorer son microbiome ou son système immunitaire intestinal, par exemple en augmentant les bactéries induisant les cellules Th17. »

Cette recherche a été publiée dans Cell.