Ma récolte de graines d'ortie été 2023

Je ne vous présente plus l'ortie, cette plante exceptionnelle tant au niveau nutritionnel que médicinal.

Vous trouverez ses qualités principales dans le livre de la doctoresse Claudine LUU : "250 remèdes naturels à faire soi-même". Mon livre botanique de référence pour toutes mes récoltes de plantes.

Au printemps je cueille les feuilles et en été les graines. Quand vous la faites bouillir, la tisane de graines d'ortie est légèrement laxative.

Personnellement, je les fais sécher et je les passe au travers d'une passoire. Je m'en sers comme condiment cru, au même titre que les graines de chia ou de pavot, dans mes crudités. J'en saupoudre également quelques plats de légumes cuits.

Une autre référence : le site gourmand de Nathalie Deshayes : avec de succulentes recettes.
https://plantes-sauvages-comestibles.com/graines-dortie-un-superaliment-local-et-gratuit/